人工雕刻：是傳統(tǒng)的雕刻方法，通常手工來打造成品，優(yōu)點是給人越看越想看，有著的美感，活靈活現(xiàn)。缺點則是速度比較慢，以及造價的成本高。

數(shù)控雕刻：是近些年出現(xiàn)的，普及速度非常快，優(yōu)點是成品制作速度快，只需一張圖紙或一個模型就可進(jìn)行大批量的制作生產(chǎn)，適用于制作大量的石雕工藝品、建筑石雕構(gòu)件。主要優(yōu)點是制作成本低。