手工雕刻是傳統(tǒng)的石材雕刻方式，需要雕刻師用刻刀、錘子、鑿子等工具進(jìn)行雕刻。手工雕刻的優(yōu)點是可以產(chǎn)生的藝術(shù)效果，而缺點是雕刻過程較為緩慢，精度也有限。

機器雕刻是使用機器進(jìn)行雕刻的方式，可以快速地完成大量的石材雕刻工作。機器雕刻的優(yōu)點是速度快、精度高，而缺點是難以處理復(fù)雜的雕刻形狀。

電腦雕刻是一種現(xiàn)代化的石材雕刻方式，是將設(shè)計圖案輸入到電腦中，然后由電腦控制機器進(jìn)行雕刻。電腦雕刻的優(yōu)點是速度快、精度高，可以處理復(fù)雜的雕刻形狀，而缺點是需要較高的技術(shù)和設(shè)備支持。

石材雕刻的應(yīng)用廣，在建筑、裝飾和雕塑等方面都有涉及。在建筑方面，石材雕刻可以用于制作門、窗、墻壁和建筑物裝飾物等。在裝飾方面，石材雕刻可以用于制作花瓶、擺件和地板等。在雕塑方面，石材雕刻可以用于制作人物、動物、景觀等。